| Miele |
Provenienza |
Colore |
Odore |
Sapore |
Cristallizzazione |
Utilizzo |
| Millefiori |
Toscana |
chiaro |
leggero |
delicato |
rara
e in modo irregolare |
-come
dolcificante
-per la prima colazione |
| Acacia |
Toscana |
bianco
acqua |
leggero |
molto
delicato |
non
cristallizza |
-come
dolcificante
-insieme ai formaggi |
| Castagno |
Toscana |
rosso
scuro |
pungente |
forte |
molto
lenta e ritardata |
-come
dolcificante
- ideale insieme al té |
| Tiglio |
Toscana |
ambra
chiaro |
tenue |
persistente |
cristallizza
sempre, a volte in modo irregolare |
-per
tisane
-per curare le malattie da raffreddore |
| Melata |
Toscana |
molto
scuro |
caratteristico |
dolce
-
aromatico |
non
cristallizza |
-insieme
ai formaggi
-per la prima colazione |
| Melata di Abete |
Toscana |
scuro |
caratteristico |
dolce
-
leggermente aromatico |
non
cristallizza |
-insieme
ai formaggi |
| Corbezzolo |
Toscana |
chiaro |
pungente |
amaro |
in
modo irregolare e con grossi cristalli |
-come
dolcificante
-insieme ad alcuni formaggi
-in cucina |
| Limone |
Calabria |
molto
chiaro |
tipico
del fiore di limone |
caratteristico |
in
modo compatto |
tipico
miele da prima colazione |
| Eucalipto |
Toscana |
ambra/
ambra-chiaro |
caratteristico |
persistente |
in
modo compatto |
-insieme
ai formaggi
-ideale in cucina |
| Sulla |
Toscana |
bianco |
molto
tenue |
gradevole |
sempre
in modo compatto |
per
la prima colazione |
| Macedonia |
Toscana |
chiaro |
leggero |
caratteristico |
- |
in
cucina |
